[20110625. Anisakiasis (4): prevention]
예방법은 생선회를 안 먹으면 되지만, 실제로 이것은 어렵고 또 감염의 확률이 그리 높지 않습니다.
생선회를 먹되 다음 두 가지를 주의하면 됩니다. (1) 생선의 내장은 절대 피해야 합니다. 근육보다는 내장에 아니사키스 유충이 많기 때문입니다. (2) 생선회는 되도록 싱싱한 것을 드십시오. 생선의 신선도가 떨어지면 유충이 근육으로 이동하기 때문입니다. 우리가 먹는 것은 근육입니다.
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